Dысокая твердость 62-63 HRC - мечта любого пользователя - нож отлично держит заточку.
Однако обычно при такой твердости клинки становятся хрупкими. Только не со сталью PGK!
Не имеющая аналогов, эта немецкая сталь выдерживает весьма высокие нагрузки даже при такой высокой твердости.